Посол черной икры: Малосол (~3%)
Способ выемки икры: Забойная
Место выращивания рыбы: Естественный водоем
Размер Икринок: от 2,0 до 2,5 мм
Пищевая ценность на 100г: Углеводы 0 , жиры 17.0 , белки 30.0
Энергетическая ценность на 100г: 280 ккал.
Тара: Стекло
Икра зернистая русского осетра – икринки до 4 мм – серого, желтоватого или коричневого, черного цветов. Вкус очень яркий.
Массовая доля поваренной соли от 2,6% до 3,2%
Срок годности икры русского осетра не более 12 месяцев с даты изготовления при температуре хранения минус 4°С – минус 2°С.