Первая в сезоне
Относящаяся к семейству лососевых небольшая рыба нерка нерестится с конца мая. Поэтому ее свежая красная икра обычно открывает сезон поставок таких морепродуктов. Поступление начинается уже в первые недели лета.
Икра нерки относительно мелкая. Она состоит из икринок диаметром 2–4 мм, наделенных мягкой оболочкой. Их отличительная черта — разнообразие цвета. Он варьируется от темно-красного, практически черного, до ярко-оранжевого и белого, бывает и ярким рубиновым.
В продаже встречается зернистая и паюсная (спрессованная) разновидности. Зернистая в России пользуется большей популярностью. Деликатес отличается:
- насыщенным пикантным вкусом;
- хорошо выраженной горчинкой;
- рыбным привкусом.
Из-за этих особенностей он нравится не всем, однако высоко ценится гурманами.
Для продукта характерна большая жирность и питательность, типичное значение калорийности — 250 килокалорий на 100 грамм. Он хорошо подходит для приготовления закусок, включая суши и рыбное суфле, используется для украшения блюд, в качестве начинки блинов и фаршированных яиц.
Где выгодно заказывать икру нерки в Самаре
Купить морские деликатесы по привлекательной цене вы сможете в интернет-магазине «Царские Раки». Мы предлагаем:
- большой выбор морепродуктов;
- самовывоз из нашей точки продаж с бесплатной дегустацией;
- доставку в любой район города в срок до 2 часов.
Выбирайте лучшее и покупайте быстро, выгодно и удобно в интернет-магазине «Царские Раки».
