Целые осьминоги и блюда из них
Наиболее известные головоногие моллюски — осьминоги — широко употребляются в пищу во многих культурах мира. Наибольшим разнообразием рецептов с этим морепродуктом отличаются японская и средиземноморская кухни. В Корее осьминогов едят даже «живыми»: сразу после разрезания на мелкие кусочки, пока мышцы еще сокращаются.
Однако наиболее мягким осьминог становится после отбивания или заморозки. Поэтому качественные свежемороженые головоногие, которые обычно продаются целыми — оптимальный вариант для приготовления любых блюд.
Все внутренности у осьминогов сосредоточены в голове в небольшом мешочке, благодаря чему чистить их очень легко. После медленного размораживания при низкой температуре моллюсков отваривают, стремясь сохранить кожицу, которая придает морепродукту его уникальный насыщенный вкус.
Затем, как правило, щупальца обжаривают и подают отдельно. Мясо головы отличается по структуре от содержащегося в остальных частях. Его обычно сразу после варки рубят на куски и используют в качестве ингредиента салатов, паст, супов и других блюд. Аналогичным образом чаще всего готовят и мини-осьминогов.
Как удобно и выгодно купить осьминогов в Самаре
Чтобы уже через 2 часа получить качественные морские деликатесы на дом или в офис, просто сделайте заказ в интернет-магазине «Царские раки». У нас купить осьминогов и оформить доставку по Самаре можно несколькими способами:
- на сайте;
- в официальном мобильном приложении;
- по телефону.
Наша курьерская служба работает ежедневно с 10:00 до 22:00. Условия доставки по области определяются индивидуально.
А также купить осьминогов можно с самовывозом из наших магазинов. Если в выбранной вами точке продаж присутствуют необходимые продукты, заказ будет готов к выдаче уже через 5 минут после его подтверждения. К оплате принимаются наличные, пластиковые карты и онлайн-переводы по QR-коду. Сделать покупку максимально выгодной помогут регулярные акции и программа кешбэка.
