Целые осьминоги и блюда из них
Наиболее известные головоногие моллюски — осьминоги — широко употребляются в пищу во многих культурах мира. Наибольшим разнообразием рецептов с этим морепродуктом отличаются японская и средиземноморская кухни. В Корее его едят даже «живым»: сразу после разрезания на мелкие кусочки, пока мышцы сокращаются.
Но чтобы осьминог стал мягким, требуется отбивание или заморозка. Поэтому качественные свежемороженые головоногие, которые обычно продаются целыми — оптимальный вариант для приготовления любых блюд.
Внутренности у моллюска сосредоточены в голове в небольшом мешочке, благодаря чему чистить его легко. После медленного размораживания при низкой температуре моллюсков отваривают, стремясь сохранить кожицу, которая придает морепродукту его уникальный насыщенный вкус.
Затем, как правило, щупальца обжаривают и подают отдельно. Мясо головы отличается по структуре от содержащегося в остальных частях. Его обычно после варки рубят на куски и используют как ингредиент салатов, паст, супов и других блюд. Аналогичным образом готовят и мини-осьминогов.
Как удобно и выгодно купить осьминогов в Самаре
Чтобы уже через 2 часа получить качественные морские деликатесы на дом или в офис, сделайте заказ в интернет-магазине «Царские Раки». Купить осьминогов и оформить доставку по Самаре можно несколькими способами:
- на сайте;
- в официальном мобильном приложении;
- по телефону.
Наша курьерская служба работает ежедневно с 10:00 до 22:00. Условия доставки по области определяются индивидуально.
Купить осьминогов можно и с самовывозом из наших магазинов. Если в выбранной вами точке продаж присутствуют необходимые продукты, заказ будет готов к выдаче уже через 5 минут после его подтверждения. К оплате принимаются наличные, пластиковые карты и онлайн-переводы по QR-коду. Сделать покупку выгоднее помогут регулярные акции и программа кешбэка.
